Hallo!
Die Frage ist natürlich nicht so sehr, was man nun wo drin löst, sondern was dabei passiert, denn ob du das Öl ins Benzin gibst oder umgekehrt ist hier nicht von Belang. Es kommt bei der Mischung von "Benzin" mit "Öl" zu einer Wechselwirkung der Teilchen miteinander. Da die Moleküle beide Gemische unpolar sind, da es sich um unfunktionalisierte Kohlenwasserstoffe handelt, kommt es bei der Annäherung der Teilchen zur Induktion eines kleinen Dipolmoments. Dieses macht die Teilchen sehr kurzreichweitig polar, so dass sie miteinander über Anziehung und Abstoßung in Wechselwirkung treten, je lokaler Partialladung. Das Stichwort hierzu lautet auch "Van der Waals-Wechselwirkung". Dazu solltest du etwas finden.