Das habe ich gefunden:
Im Kühlschrank kann er sich problemlos für etwa drei bis vier Monate halten. Interessant ist, dass er unangebrochen ebenfalls für dieselbe Zeit haltbar sein kann, ohne, dass du ihn dafür im Kühlschrank aufbewahren musst. Einen ungekühlten Granatapfel sollte man jedoch sicherheitshalber innerhalb von zwei bis drei Wochen aufbrauchen.