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Am einfachsten ölst du deine Form, danach mit Mehl ausstreuen. Falls es doch noch kleben sollte, warte bis die Form soweit kalt geworden ist, oftmals zieht sich die etwas zusammen und "wirft" das Brot von alleine "raus". Es wird dann lockerer. Dann mit nem dünnen Pfannenwender die Außenwände entlangfahren.