Guten Tag Community,

ich hätte mal eine Frage bezüglich "Stärke, Kohlenhydrate und Zucker".

Es geht um folgendes: Derzeit absolviere ich mein Fachabitur mit dem Schwerpunkt auf Ernährung und Hauswirtschaft, wobei der Ernährungsteil deutlich überwiegt. Demnächst schreiben wir eine Klausur über die Berechnung von Nährwerten gemischt mit Fragestellungen über Kohlenhydrate.

Eine Frage wurde bereits angekündigt und zwar: ,,Was ist der Unterschied zwischen Stärke und Kohlenhydraten?" ... natürlich wird dies nicht die einzige Frage bleiben.

Die Informationen aus Wikipedia & Co sind einen Tick zu kompliziert dargestellt. Kann mir jemand den Unterschied zwischen "Stärke, Kohlenhydrate und Zucker" erklären? Bislang habe ich immer angenommen, dass Kohlenhydrate ausschließlich Zucker sind, aber dem scheint nicht so zu sein.

Vielen Dank im Voraus