Hallo Raabtt,
konkrete Zahlen, wie der durchschnittliche Verdienst mit einer McDonald's Filiale wirst du nur vom Franchise-System selbst erhalten. Und das wahrscheinlich erst, wenn du (als Franchise-Interessent) und McDonald's (als Franchise-Geber) ernsthaft eine Franchise-Partnerschaft in Betracht zieht. Dann müssen ! alle Zahlen, Daten und Fakten auf den Tisch gelegt werden.
Übrigens: Die benötigten 500.000 Eigenkapital, die McDonald's hier http://www.franchiseportal.de/franchise-unternehmen/mcdonald-s-deutschland-m-16536 angibt, sind bitte nicht zu verwechseln mit Gebühren o.Ä. Überleg mal wieviel es wohl kosten würde ein vergleichbar großes, modernes Restaurant mit der entsprechenden Technik etc. zu bauen/auszustatten/eröffnen.
Das erforderliche Eigenkapital dient der Finanzierung der Selbstständigkeit. In diesem speziellen Fall also weiß McDonald's durch seine Erfahrung mit anderen Franchise-Partnern, dass diese Summe Eigenkapital vorhanden sein muss, um die nötige Finanzierung zu realisieren. Wie eingangs schon erwähnt, kann man dann anhand eines detaillierten Businessplans und mit Hilfe der Zahlen von McDonald's erkennen, wann und wie sich dieses Geschäft armotisieren wird.
Zum Thema nebenberuflich: Man kann sich auch im Franchising nebenberuflich selbstständig machen. Es sind meist jedoch eher Lizenz- als Franchise-Konzepte (Geringere Gebühren, weniger Leistungen, einfache Geschäftskonzepte). Diese lassen sich auch neben einer Vollzeittätigkeit noch realisieren. Die in Frage kommenden Systeme kommunizieren dies dann auch deutlich.
Bei McDonald's ist dies nicht der Fall. Du erwähntest in einem Kommentar Henry Maske als prominenten Franchise-Nehmer des Unternehmens. In wie weit Maske tatsächlich sein Business selbst betreut, vermag ich nicht zu sagen. Er hat aber sicherlich einzelne Geschäftsführer in seinen Restaurants angestellt und ist per se nicht der klassische Franchise-Nehmer sondern eher ein (geschickter?) Investor, der eine gute Geschäftsidee nutzt. :-)
Viel Erfolg!