Hi,
eine Ausbildung zu machen ist nie eine schlechte Idee.
Zum einen braucht dieses Fachkräftemangel-geplagte Land genau solche Leute wie Dich. Mitdenkende, hier ausgebildete Profis im Handwerk. Die Babyboomer gehen bald alle in Rente, irgendjemand muss den Laden am Laufen halten, die Kundschaft wird sich um dich reißen. Deine Intelligenz wird im Handwerk benötigt.
Wenn du möchtest, kannst du dich nach der Ausbildung selbstständig machen, was dich durchaus geistig fördern wird, und du wirst weitaus mehr als so mancher Akademiker verdienen können, wenn du geschickt bist.
Außerdem sammelst du während der Ausbildung zum Gärtner wertvolle Erfahrungen fürs ganze Leben, auf die du immer zurückgreifen wirst.
Wenn du willst, kannst du nach der Ausbildung ja immer noch studieren. Wenn das dann auch noch etwas berufsverwandtes ist wie z.B. Landschafftsarchitektur, bist du im Studium den anderen um Längen voraus und auch der Kunde später wird merken, dass du nicht nur ein Fachidiot bist.
Ich habe nach dem Abi auch erst eine Ausbildung zum Bodenleger gemacht und dann Innenarchitektur studiert. Das war ein fetter Pluspunkt bei jeder Bewerbung und die Skills und die erfahrene Menschenkenntnis aus dieser Zeit möchte ich nicht missen.
Was du auch tust, studiere nicht weil es jemand von dir erwartet oder irgendetwas, was dich eigentlich gar nicht interessiert. Mach einfach worauf du Lust hast und was dir Spaß macht.