Also folgendes hat mir geholfen:
Konsolensprache auf englisch UK ändern.
dann habe ich das Sprachpaket (englisch) unter „Spielinhalte verwalten“ installiert.
reihenfolge ist aber egal.
dann Spiel starten und dann fragt das Game ob auf deutsch geändert werden soll. Dann einfach verneinen und starten. Dann geht es komischerweise. Halt nur auf Englisch.
das hat mir auf der PS5 geholfen.
Hoffe kommt bald ein Fix.