Ich wuerde kein Maismehl nehmen da es ja viel feiner ist als Polenta und dann eher eine Art 'Pampe' ergibt. Als Alternative wuerde ich dann eher andere Getreidesorten nehmen wie Bulgur, Gruenkern, Hirse, Reis, Couscous, etc. Oder nehme das Maismehl (aber nur wenig) und mixe noch ein Ei runter sowie Fruehlingszwiebeln.. Viel Erfolg!