Antwort
Zitronensaft hat nicht das Aroma der Schale, macht eher nur sauer. Zitronenabrieb schmeckt schon zitroniger. Alternativ für Mandelkuchen - passt finde ich besser. Amaretto! oder etwas Rum ;-). Zitronenabrieb passt gut in Hefeteig für Obstkuchen, Zitronenkuchen usw. dann aber immer Bio verwenden.