Hallo Leute.

Ich hab da mal eine Frage zu Kartoffel Wodka.

Kann ich die Maische für Kartoffel Wodka genau so herstellen wie Birnenschnaps z.B (Läuterzucker, Birnen,Turbohefe...beimischen) herstellen?
Ich lese immer wieder was das ich Enzyme benötige(anstatt Zucker oder Melasse) ,aber wie ist das verfahren wenn ich Zucker oder Melasse verwende ?

Kennt sich jemand aus oder kann mir einen Tipp/Rezeptur geben für eine Kartoffel Wodka Maische vor dem brennen ?

Meine Theorie:

Läuterzucker herstellen, Kartoffel bei 66 °C 1h kochen lassen ,pürieren und mit Turbohefe vermischen und stehen lassen. (5Tage) je nach Hefe.

Bitte helft mir wenn Ihr Ahnung habt ✌🏼
Danke im Voraus