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Ein Pudding muss auf jeden Fall relativ fest sein, nicht verlaufen und sich mit dem Löffel abstechen lassen. Und er muss wackeln, wie halt Pudding wackelt.
Alles andere ist Vanillecreme, Dessert oder sonstwas, aber kein Pudding.
Leider wissen das viele Hersteller selber wohl nicht, denn das was als "Pudding" verkauft wird, ist oft Creme.