Ich habe letztens irgendwo gehört, dass im Eigelb (Eidotter) mehr Protein (Eiweiß) als im Eiklar (Eiweiß) ist. Das klingt zwar sehr absurd, aber ich bin mir sicher das ich das gehört habe. Die Angaben von Google haben mich nicht sehr überzeugt, weil niergendwo der Eiweißgehalt angegeben war. Eiweiß beinhaltet weniger Eiweiß als Eigelb: Stimmt das und wenn ja schickt mir bitte passende Links zu Seiten, auf denen ich das nachlesen kann! :)

Vielen Dank schon einmal im Vorraus.