studieren bezeichnet intensives forschen und lernen. Wenn man etwas genau studiert hat, ist man sowas wie ein Experte, daher ist man nach einem Jurastudium ein Rechtsexperte.
Lernen dagegen heißt nicht, dass man alles über dieses bestimmte Thema weiß. Wenn man lernt, hat man Informationen, die man sich einprägt.