1. Frage Ich hatte letztes Jahr September 23 Gemüsebrühe in Gläser eingelegt (geschnittenes Suppengemüse, Salz, Thermomix) die Gläser eingekocht und in für Vorratskammer gestellt und vergessen. Aldi nicht gekühlt. Kann man das noch verwenden? Ich lese überall das es im Kühlschrank 1 Jahr aufgehoben werden kann, die Gläser standen aber in der Vorratskammer, in der Wohnung, also auch nicht im Keller wo es kühler ist.
  2. Frage ich hatte zum selben Zeitpunkt Knoblauchzehen in Öl eingelegt, mit Kräutern oder Rosmarin. Diese Gläser stehen im Kühlschrank. Nun habe ich gelesen das sich Schadstoffe bilden wenn sie zu lange eingelagert sind? Sind die Gläser die ich im Supermarkt kaufen kann nicht auch lange eingelegt? Also essen, ja oder nein?