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So lange Brot keinen Schimmel ansetzt, kann man es essen. Früher sehr verbreitet, aus altem, harten Brot, Milchsuppe* machen. Da kamen schon mal die Reste von ein paar Wochen zusammen.
*Milch erwärmen, hartes Brot in Würfel schneiden und beigeben, nach Belieben zuckern. (Mit alten Semmeln viel wohlschmeckender als mit Schwarzbrot 😉) Nicht mehr in Mode, am Monatsende für den Einen oder Anderen als Überbrückung geeignet.