Ich finde die Einteilung in gesund und ungesund zu einseitig.  Wer hat noch nicht die Erfahrung gemacht von einem langen Winterspaziergang ausgekühlt nach Hause zu kommen, wo eine heiße Tasse Kaffee oder Tee mit einem Stück selbstgebackenen Kuchen auf einen wartet...? Und das soll ungesund sein? Die Psyche braucht doch auch Nahrung. Ein Stück Kuchen mit Genuss und Freude gegessen ist sicherlich gesünder als ein fettarmer Joghurt und ein Apfel in Hektik und womöglich noch im Stehen so nebenbei verzehrt.Die Dosis macht das Gift,  es müssen ja nicht gleich zwei oder drei Stücke Kuchen sein, sondern vielleicht reicht auch ein Stück..? Und selbstgebackener Kuchen enthält sicher hochwertigere Zutaten als gekaufter.  Und warum Sahnetorten immer so verteufelt werden ist für mich auch nicht nachvollziehbar. Ein Stück Sahnetorte enthält meistens weniger Kalorien als ein Stück Apfelkuchen aus Mürbeteig. Zudem ist Milchfett sehr leicht verdaulich. Zu einem Stück Obstkuchen würde ich immer Sahne nehmen, diese verhindert auch,  dass der Blutzucker so schnell ansteigt und dann wieder rasant abfällt.