Ich war schon deutlich vor meinem 15. Lebensjahr vegan. Bei mir gab es nie irgendwelche Probleme, was natürlich auch damit zusammenhing, dass meine Eltern ebenfalls vegan leben. Das erleichtert es natürlich.

Vegane Ernärhung muss gar nicht mehr kosten, als konventionelle. Veganer "Fleischersatz" wie Tofu-Schnitzel und co sind nicht nötig (in meinen Augen eher schädlich) um sich ausgewogen vegan zu ernähren. Die meisten Beilagen beim essen sind ohnehin vegan also Nudeln (wenn sie mit Hartweizengrieß sind), Reis, Kartoffeln und so. Vielleicht kannst du deine Mutter ja bitten, dass sie Gemüsebeilagen ohne Butter oder Sahne macht. Und dann machst du dir zB vegane Bartlinge dazu. Die kannst du entweder selbst machen oder es gibt Fertigmischungen, die du einfach nur mit Wasser anrühren musst und dann Braten musst. Die kann man auch super in großer Menge machen und dann einfrieren und bei Bedarf auftauen und kalt essen oder noch einmal kurz in die Pfanne. Du kannst auch einfach Hülsenfrüchte nehmen, wie Linsen oder Kichererbsen.

Fürs Brot würde ich dir "Streichs" empfehlen. Ich glauber sowas gibt es auch bei Aldi und Lidl, nicht ganz so teuer. Meist sind die auf Sonnenblumenkernbasis mit verschiedenem Gemüse. Ich persönlich LIEBE sie.

Worauf du achten solltest ist dein B12. Dafür gibt es Zahnpasta, die das schon enthält. Würde ich als einfachste Möglichkeit sehen, da man sich eh 1-3 Mal am Tag die Zähne putzt.

Ansonsten nerv nicht zu viel rum. Wenn sich jemand genervt fühlt, dann blockt er eher ab. Leb so, wie du es für richtig hälst. Das kann andere faszinieren und motivieren evtl. auch bei sich etwas zu überdenken und zu ändern.

Generell solltest du dich etwas einlesen in die Materie, wäre unschön, wenn es zu Mangelerscheinungen kommt.