Immunität ist die sepzifische Abwehr eines Erregers, als Reaktion auf den Kontakt mit diesem. Dabei werden Antikörper (Immunglobuline) gebildet, die den Erreger (Antigen) enzymatisch unschädlich machen. Resistenz hingegen sind unspezifische Abwehrmechanismen, wie Schleimhäute, die Haut und Regulation der chemischen Umgebung (pH-Wert, Feuchtigkeit, Limitierung des Eisenangebots etc.)