![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/12_nmmslarge.png?v=1551279448000)
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Ein Hersteller von hydrolisierter Gelatine ist bspw. die Naumann Gelatine und Leim GmbH in Memmingen im Allgäu.
Auf deren Website ist folgende Erklärung zu finden:
"Hydrolisierte Gelatine ist reines, natürliches Eiweiß. Unsere Hydrolisierte Gelatine wird ausschließlich aus Rinderhäuten (Kollagen) produziert. Knochen werden nicht verarbeitet!
Hydrolisierte Gelatine besitzt keine Gelierkraft und wird deshalb auch 0 Bloom Gelatine genannt. Die Körnung liegt wegen der wasseranziehenden Eigenschaften bei 50 mesh. Hydrolisierte Gelatine ist ein natürlicher Eiweißträger und kaltwasserlöslich."
Anwendungen:
Mineraldrinks, Futtermittel, Tabletten, Nahrungsergänzung, Diätetische Lebensmittel, Pharmazie
http://www.naumann-gelatine.de/de/3.4\_produkt\_hydrolisierte\_gelatine.html