Käsekuchen reißt ein.

Habe eine heiße Wasserschüssel in den Backofen gestellt, damit sollte ein Einreißen der Füllung verhindert werden, funktioniert nicht.

Habe eine Rechteckige Form 24 Länge, 21 Breite, 6 Hoch genommen, diese zu 3/4 befüllt.

Beim Backen ist die Füllung sehr gut Aufgegangen, 1,5 Zentimeter über den Rand der Backform.

Um zu verhindern das mir der Käsekuchen zusammenfällt, habe ich den Kuchen 1 Stunde im Ofen Abkühlen lassen, leider ist der um 1,5 Zentimeter Eingefallen, also insgesamt 3 Zentimeter.

Zwei Fehler, aber welche.

Danke im Voraus.