Ich glaube das meiste wurde schon genannt. Was ich aber noch bei niemanden auf der Liste gesehen habe: An vielen Ostsee-Stränden gibt es meist Wälder in unmittelbarer Nähe. Dort findet man in der Regel einen Kletterpark. Macht unglaublich viel Spaß und von oben auf den Bäumen hat man eine tolle Sicht auf das Meer. Hier war ich vor einigen Jahren klettern: https://www.boltenhagen.travel/blog/kletterpark-boltenhagen
Tipp: Nimm dir ein Wechselshirt mit. Denn man schwitzt unglaublich viel dabei haha :D