Bei meinem Hefezopf habe ich Backmalz verwendet ,nach normaler Backzeit war er noch teigig und nach längerer Backzeit war immer noch eine speckige Schicht?
Der Teig ist schön aufgegangen aber nach dem Backen ist der Zopf zusammengesunken.Was habe ich falsch gemacht?
Gesundheit und Medizin,
Kochen und Backen,
Backzeit