Meine letzten Jostabeeren der Saison wollte ich retten, indem ich sie wie erwähnt aufgesetzt habe. Die Flaschen sind randvoll mit Beeren und Zucker - und Korn, was davon noch hineinpasste.
Jetzt (nach 1 Tag) zischelt es und hat zu gären angefangen ... ich habe als erstes die Verschraubung gelockert!
Welche Relation müsste ich daran ändern?
Lässt sich überhaupt etwas retten, wenn der Gärvorgang schon gestartet ist?
Ist es gefährlich, von dem Gemisch zu probieren, solang die Gärung läuft?
Muss ich abbrechen und alles entsorgen?
An Schwefel möchte ich dabei nicht denken...oder?
Danke für euren Rat, am besten aus der Praxis. 😀