Du wirst an Gewicht verlieren, aber definitiv kein Fett. Das ist eine Mangelernährung und gefährlich, dein Körper wird auf Sparflamme schalten und du wirst viel Wasser verlieren. Sobald du wieder mehr isst, wirst du dem Jojo Effekt zum Opfer fallen.
500 kcal entsprechen nicht deinem Tagesbedarf und du wirst das nach kurzer Zeit merken, da du einfach nicht ausreichend Energie zuführst.
Um dauerhaft abzunehmen, würde Ich dir keine Diät, sondern eine dauerhafte Ernährungsumstellung empfehlen. Sport hilft beim Abnehmprozess (du baust Muskeln auf etc) und du wirst dich generell fitter fühlen.
Falls du einen perfekt auf dich abgestimmten Plan haben möchtest, suche einen Arzt auf und lass dich beraten.
Alles Gute!