![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/10_nmmslarge.png?v=1551279448000)
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/14_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Antwort
Tatsächlich ist es „normal“ das Weichkäse der überreif ist nach Ammoniak riecht. Der ist da nämlich drin und ein normales Nebenprodukt des Prozesses. Sprich: Ist Weichkäse „zu“ reif, riecht er stark nach Ammoniak. Habe gerade einen Ofenkäse der besagten Marke gegessen (der war ganz knapp über MHD) und daher das schon mein 3er mit dem Geruch ist im Internet nach einer Antwort gesucht. Die oben stehende habe ich gefunden. Insofern werde ich das nächste mal versuchen einen zu kaufen der möglichst weit vom MHD entfernt ist und ihn direkt zu verzehren. Mal sehen ob das einen Unterschied machen wird.
Tatsächlich hatte ich das Problem früher nicht. Wie mir aber aufgefallen ist habe ich da den Ofenkäse gekauft und meist am selben Tag gegessen.