Was lässt gekochte Hirse schlecht werden?
Liebe Community,
Da ich sehr gerne Gräser wie Hirse und Reis esse, und mich schon oft mit der Haltbarkeit der gekochten Körner konfrontiert sah, wollte ich nun einmal herausfinden, welcher Prozess genau dafür verantwortlich ist, dass diese so schnell schlecht werden. Trocken sind sie ja schliesslich viele Jahre haltbar.
Nochmal zur Erläuterung:
Ich will nicht wissen, wie lange sich gekochte Hirse hält (bei 7~9°C ca. 3-5 Tage). Die Frage richtet sich an Personen, die mir den chemischen Prozess erläutern können :)
Vielen Dank schon einmal =)
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