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tut mal 50ml große Bohnen und 50 ml kleien Erbsen in ein 100 ml Gefäß
Als Ergebnis hast du auch weniger als 100 ml, weil sich die Erbsen in den Zwischenräumen von den Bohnen verstecken. (Villeicht vorher ein wenig Schütteln)
So ist es auch beim Wasser und beim Alkohol, nur auf Molekülebene.
siehe auch folgenden Link:
http://www.chemieonline.de/forum/showthread.php?t=3531
Hoffe geholfen zu haben.