Ich habe mich gerade an Letscho-Herstellung versucht, mit einem Rezept von www.chefkoch.de, doch leider sieht meines irgendwie viel heller aus, so als ob irgend etwas fehlt. Geschmacklich kommt es an das bekannte ungarische Letscho nicht ganz ran, aber man ist bescheiden. Wie kann ich die blasse Farbe etwas aufpeppen?