Hallo zusammen, Ich mache gerade Mousse Au Chocolat. Laut Rezept soll man Schokolade schmelzen, dann Butter hinzufügen und anschließend Eigelb unterrühren. Leider habe ich den Schritt mit der Butter vergessen und hab sie dann geschmolzen und erst nach dem Ei hinzugefügt. Die Konsistenz ist jedoch ganz schlimm! Es haben sich Klümpchen gebildet und am Boden hat sich Flüssigkeit abgesetzt. Kann ich mein Mousse noch irgendwie retten? Oder ist es ein Fall für den Müll (was besonders schade wäre, weil ich teure Produkte verwendet hab)? LG Andrea