Ich habe bis jetzt immer für Eis die Sahne geschlagen bis sie Steif wurde.
Am Ende hat das Eis immer nach Butter geschmeckt, weil die Sahne wohl zur Butter wurde. Ich habe gelesen, dass es zu Butter wird wenn man die Sahne zu lange schlägt.
Ich habe alles versucht. Den Mixer nur kurz zu benutzen bis sich die Masse leicht ändern und dann auf der niedrigsten Stufe weitergemacht. Auch habe ich mal die Sahne vorher schon benutzt und nur minimal geschlagen, obwohl sie nicht steif war sondern flüssig. Egal was ich versucht habe...das Eis hat am Ende in der Eismaschine immer nach Butter geschmeckt.
Ich nutze 2x 0,5ml Schlagsahne.
Gebe zu der geschlagene Sahne/ noch flüssig und nicht zu lange gemixt Vanillinzucker + 3/4 von der gezuckerten Kodensmilchdose hinzu und verrühre nochmal alles mit dem Schneebesen und gieße es in die Eismaschine für 40 Minuten.