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Antwort
78 % von 2,5 kg = 0,78 * 2,5 = 1,95 kg Wasser
Bei Stärke und Proteinen genauso mit den jeweiligen Prozentsätzen.
.
1 l Wasser entspricht 1 kg Wasser
1 kg Wasser = 0,78 * x kg Kartoffeln
<=> x = 1 / 0,78 = 1,282 kg Kartoffeln