Wie wird die Personalplanung in der Gastronomie in Zukunft aussehen können?
Viele Gastromitarbeiter haben lockdownbedingt umgesattelt. Da Lockdowns immer mal wieder kommen könnten,wird es für Gastromitarbeiter aller Art schwieriger,in eben diesem Gewerbe ihre Zukunft planen zu können.
Das Gesundheitssystem hat ja ebenso erlebt,daß wegen div. Arbeitsbedingungen viele MA umsattelten und bei der Allgemein- und Pandemieversorgung dann fehlten.
Wie also wird man jener Problematik begegnen können? Mit nur kleineren Betrieben und eben weniger Mitarbeiter,weil sich nicht mehr so viele MA finden lassen werden?
1 Antwort
Hallo Marionetto,
gute Frage, dieses Problem treibt uns zur Zeit mächtig um. Die gesamte Hospitality Branche beschäftigt sich derzeit in vielfacher Weise, auf verschiedensten Seminaren, in Think Tanks, auf Experten-Meetings etc mit möglichen Lösungen. Der Stein der Weisen wurde bisher leider noch nicht gefunden.
Danke für die Antwort! Ich hatte noch bis vorhin Dienst.
Ich persönlich glaube fast eher,daß man nur DIE ehemaligen Gastro-MA zurückgewinnen kann,welche noch keinen festen neuen Platz in der Arbeitswelt gefunden haben und noch arbeitslos sind. Analog zum Gesundheitssystem!
Bis zum Ausbildungsende von neuen Ma in spe wird es also bei einer "Pers.-Durststrecke" bleiben. Ich hoffe,Sie können damit klarkommen und überleben!