wenn ich aus 1 Liter Vollmilch mit 3,5% Fettgehalt selbst Quark herstelle, wie hoch ist dann der Fettgehalt des Quarks?
3 Antworten
3,5% Milch enthält 49% Kalorien von Fett, also dein Quark dürfte ziemlich fett werden
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Wir nutzen dazu nur richtige Vollmilch direkt vom Bauer/Kuh ohne Molkerei dazwichen und kommen so auf ca 18-22% Fett im Quark.Bei Deiner wenn keine H Milch werden es so um 10% Fett.
LG sikas
Wobei das normal nicht viel ist weil man ja unter Quark weder Butter noch Magarien schmieren muss.