Was ist mit 'a2 Milch' gemeint?
Hab einen Kakao vor mir stehen, auf dessen Flasche steht 'a2 Milch' aber es wird nirgendwo auf der Flasche erläutert für was das sein soll. Hinten ist normal die Zutatenliste und Nährwerttabelle, so wie der Produzent, der Hinweis wo man das MHD finded, der Fandcode und ein Barcode, vorne steht von welchem Bauernhof die Milch kommt und oben drüber die Angabe der Menge in der Flasche und der Name der Marke. Seitlich steht "a2 Milch"
Wer hat das schonmal gelesen und weiß wofür dieses "a2 Milch" steht? Ist es der Haltungsstand der Kühe? Also das z.B. a1 Bio währ und a2 dann halt mit Auslauf aber kein Bio und so weiter?
2 Antworten
A2 Milch ist eine unveränderte natürliche Vollmilch, die von unseren ausgewählten Fleckviehkühen produziert wird.
A2 steht dabei für den Genotyp der ß-Kaseinvariante A2A2. Das Besondere: Die Milch von Frauen, Schafen, Ziegen und Büffeln enthält immer die A2A2-Form beim Betakasein. Vor langer Zeit hat es bei Rindern europäischer Herkunft eine Punktmutation gegeben, die von der normalen Form genetisch abweicht, die sogenannte A1-Variante
Hallo,
hier kannst du dich schnell mal einlesen:
https://www.srf.ch/news/teure-alternative-was-ist-a2-urmilch-und-wo-liegt-ihr-mehrwert
In meinen Augen nicht wirklich "lohnenswert"
LG