warum machen vollkornnudeln so extrem satt?
4 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/8_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Wie Wiesel1978 korrekt schreibt sind sie ballastreicher (sättigen somit besser & länger) da das komplette Korn verarbeitet wird.
Gerade unter den äußeren Randschichten (beim herkömmlichen Mehl entfernt) sitzen Nährstoffe und Vitamine.
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Ich halte es für Einbildung - jedenfalls im Gegensatz zu "normalen" Nudeln.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Wiesel1978/1568040223384_nmmslarge__492_472_2319_2319_32abe0f875740f2ad140c4a79a7c54f4.jpg?v=1568040223000)
Weil Vollkorn ballaststoffreicher als helle Nudeln bzw helles Brot ist
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/12_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Weil es vollkorn ist