Sushi selber machen- welche Seite der seetangblätter wohin?
Will das erste mal selbst machen und habe alle zutaten da. Meine Frage: DIe seetangblätter sind an einer Seite glatt,an der anderen rauh. WElche Seite kommt nach innen?
Und wie schaffe ich es,dass der Fisch wirklich mittig drin ist?
BItte um tips!
danke!
2 Antworten
Die glatte Seite kommt nach unten. (Sonst wäre die raue Seite außen und das wäre nicht gut beim Reinbeißen)
Man halbiert die Blätter. Reis kommt nur dünn, keinen cm hoch, drauf, dann den Fisch längs in die Mitte legen. Nicht zu viel. Wie viel genau bekommt man mit etwas Übung besser hin.
Nicht nur Essig, sondern auch Zucker und ich bevorzuge auch etwas Sake. Hier ein Rezept als Gebrauchsanweisung, denn Sushreis kann man nicht einfach so kochen, sonst passt die Konsistenz nicht.
goccus.com/campus.php?id=228/#Sushi
Danke, mein Sushi wurde übrigens sehr lecker :)
Eine schöne Seite über Seetang-Blätter findet man unter nori-blaetter.de
gugst du!......http://www.youtube.com/watch?v=BFwwHQIFyw0
Danke!
Hab da gleich noch ne frage ;) Muss an den Reis, wenn gekocht, Essig dran? Hab ich mal gehört.