Sind KFC Burger-Brötchen Alkohofrei?

Hallo ,

Sind KFC Burger-Brötchen Alkohofrei oder enthalten sie z.b Ethanol?

Answer 1

[pizzaperspexi]

Soweit ich weiß ja.

Die bestehen in der Regel aus Grundzutaten wie Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Zucker.

Comments

[Kugelflitz]

Alkohol ist ein Nebenprodukt der Hefegärung (logisch). Heißt, alle Hefeprodukte enthalten Alkohol.

[Repwf]

Willkommen in der Realität - nur mal als bsp :

WEIZENmehl, Wasser, Zucker, Rapsöl, Hefe, SESAM 2 %, Salz, Emulgatoren (E472e, E481)¹, Säureregulator Natriumacetate, Ethylalkohol, Aroma, Mehlbehandlungsmittel E300. ¹ pflanzlicher Ursprung.

https://www.harry-brot.de › show

XXL Burger Brötchen, 4 Stück - Detail: Harry Brot

Answer 2

[Colopia]

Selbst wenn die Brötchen mit Ethanol haltbar gemacht würden, so würde der Alkohol mit seinem Siedepunkt von 78°C bereits beim Aufbacken vollständig verdampfen.

Woher ich das weiß: Studium / Ausbildung

Answer 3

[edgar1279]

Bisher ging ich zumindest immer ohne Rausch aus der Filiale raus.

Answer 4

[The1Mom]

Jeder Teig mit Hefe bildet bei der Gärung minimal Alkohol aber der verdampft beim backen.