Schweinefilet innen braun bzw. schwarz?Essbar?
Hallo,
habe heute abend beim Netto 600 gramm Schweinefilet in der packung gekauft (ungefroren also frisch)...
Nun sah ich eben, beim Schneiden in Medaillions, daß das Fleisch egal wo man es schneidet, innen einen braun-schwarzen Fleck hat.
Ich mache sonst nie Schweinefilet deswegen weiss ich net ob mans noch essen kann?
Auf der Packung steht unter +4 °C zu verbrauchen bis 18.11.2012...
Gebt mir mal Ratschläge, habe nämlich keinerlei Lust, mir Salmonellen oder Magenprobleme einzuhandeln.
LG Muggi37
3 Antworten
Hoffentlich weggeworfen!
Solch ein gutes Fleisch kauft man bei einem Metzger seines Vertrauens!
Die Gefahr einer Salmonelleninfektion besteht nicht mehr, wenn das Fleisch eine Kerntemperatur von mindestens 65° hatte!
hatte ich auch schon,bei mir war es leicht gräulich. aber schwarz würd ich es nicht mehr essen.gruß
Ist es eine Füllung? Schau ob das Zeug raus geht, könnten Dörrpflaumen sein