Restaurant Metallschale über Essen- wie heißt das Ding?
Hi :) wenn man in edleren Restaurants essen geht, bekommt man das Essen mit einer Metallhaube darüber servierrt, die dann von den Serviceleuten entfernt (effektvoll nach oben gehoben) wird. Wie heißt dieses Ding? (Ich weiß, dass diese Beschreibung komisch klingt, aber ich hoffe dennoch, dass irgendjemand weiß, was ich meine :) )
4 Antworten
Cloche (französisch = Glocke) – Abdeckung des Essens über dem Teller.
Sieht edel aus – macht eine Show – hat aber auch Sinn.
„Wenn wir mit Clochen arbeiten, dann nicht, weil das irgendwie zur Tafelkultur und zu einem gehobenen Restaurant gehört. Nein, einzig und allein, geht es darum, dass auf dem Weg von der Küche zum Gast die Zugluft das Essen nicht abkühlt, und noch mehr: dass das Servicepersonal nicht „draufschnauft” oder gar darüber hustet.“
danke :) ich hab ein bild davon für eine fotomontage gebraucht- frag besser nicht nach details ;) . das mit dem abkühlen hab ich mir schon gedacht, aber der hygienische aspekt ist ja auch ganz sinnvoll.
Das ist eine Fliegenglocke :)
auch noch nen guten Appetit, wenn ihr das nächste Mal essen geht :) ................danke :)
Das ist eine Servierglocke
In manchen Restaurants auch Rattenhaube.