Parmesan Geschmack abschwächen?
Hallo ich habe eben bärlauch Pesto gemacht und habe ausversehen zuviel Parmesan hinzugegeben. Mit welcher Zutat kann ich den Parmesan Geschmack bisschen abschwächen. Enthalten sind: bärlauch, Parmesan, Salz, Pfeffer, pinienkerne, Olivenöl, Knoblauchzehe. Lg maxi
4 Antworten
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Auch wenn es zwar nicht in ein Pesto hinein gehört, aber etwas Kartoffelbrei oder Kartoffelpüree aus der Packung kann zu viel Salz und andere zu dominante Gewürze / Aromen ganz gut binden .
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Das Pesto ist noch frisch. Der Parmesan wird hinter dem Knofi noch verschwinden. Strecken könnte man mit gemahlenen Mandeln, da diese neutraler schmecken.
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Noch etwas Bärlauch
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Von allem noch ein bisschen dazu