Muss man den Teig ausruhen lassen?
Ich möchte in der Schule gefüllte Teigtaschen braten,ich weiß nur nicht ob der Teig paar Stunden ausruhen muss. Ich habe nur 2 Stunden Zeit um es zu machen.
1 Antwort
Das kommt auf deinen Teig an. Was für ein Teig ist das denn?
Wenn der Teig ruhen soll, kannst du ihn auch in den Backofen bei z. B. 50°C stellen und mit einem Wischtuch abdecken.
Ich mache das oftmals mit Pizzateig wenn es schnell gehen soll. Hefeteig.