Kann man ein mariniertes Schweine Karresteak in Vakuum verpackt, für 2 Wochen eingefrieren, bevor es abläuft?

Laut meinem Metzger soll man mariniertes Fleisch nicht einfrieren.

Habe ich aber auch schon gemacht, geht schon. Besser wird es zwar nicht dadurch, aber haltbar bleibt es auch über längere Zeit.