Induktion oder Mikrowelle - was ist gesünder und warum?
Was ist Deine Frage?
Es gibt Vorbehalte gegen beide Kochmethoden; sind sie begründet?
Welche Vorbehalte sollte es gegen Induktion geben - außer dass man passende Töpfe braucht
Elektromagnetische Strahlung...
4 Antworten
Beide Methoden sind unterschiedlich. Beide sind brauchbar. Auf eine Mikrowelle könnte ich evtl. verzichten, auf Induktion nicht weil es die beste Kochmethode ist.
Wer Induktion oder Mikrowelle für gefährlich hält, und nicht lachen, glaubt auch an Chemtrails und dass die Erde flach ist.
Induktion hat aber mit Mikrowelle nix zu tun.
Induktion ist ein Herd bei dem Der TOP erhitzt wird.
Mikrowelle erhitzt das Essen (Fett und Wasser) direkt
Das eine ist zum Kochen geeignet, das andere nur zum aufwärmen.
Natürlich ist immer frisch Kochen gesünder.
Reste werden aber schonender in der Mikrowelle gewärmt.
Hat also beides seine Vorteile
Ob aber Cenean oder Induktion oder herkömmliche E-Herd spielt keine Rolle bzgl Gesundheit.
Ist ja quasi fürs Essen das gleiche
Ich nutze beides. Die Mikrowelle überwiegend zum schnellen Auftauen und zum Erwärmen von Fertiggerichten. Allerdings nie zum Kochen von Fleisch.
Induktion vereinigt für mich die Vorzüge eines Gasherdes mit einem Ceranfeld.
Gesundheitliche Bedenken habe ich dabei nicht.
Giwalato
Das ist eine sehr unspezifische Frage.
Mikrowellenstrahlen wirken auf das Wasser in den Lebensmitteln. Die Vitamine werden dabei geschont. Manche Vitamine mehr, manche weniger. Es kommt also darauf an. Fettlösliche Vitamine (zB. Provitamin A) sollten allerdings länger gekocht werden.
Ist das für Dich "gesund"?
ungesund ist ja nur auf Dauer gefährlich...