HHackfleisch innen dunkel?
Habe vorhin beim Schlachter frisches rinder hack gekauft nun ist es aber innen so dunkel ist nun verdorben? Oder normal?
4 Antworten
Nein das ist normal. Ich nehme mal an du hast es schon in der Pfanne und es ist dabei sich zu erhitzen. Wenn es diese Farbe annimmt, ist das gut. Das heißt, es wird gar.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Gesundheit
Das besteht ja aus verschiedenen Fleischteilen, da sind manche dunkler als andere, oder es ist Schwein und Rind? Außerdem wird es an der Luft und wenn es warm wird, leicht grau, das ist normal. Solange es noch frisch riecht....
Das Eiweiß reagiert mit der Luft, daher wird das Fleisch so dunkel. Nein, es ist nicht verdorben.
nein, alles gut.