Eisbergsalat
Wenn ich Eisbergsalat im Kühlachrank lager, bekommt er 0range Flecken bezw. Streifen. Woran liegt das und ist das bedenklich?
8 Antworten
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Das ist nur oberflächlich , schadet nicht sieht aber nicht appetitlich aus !
Du kannst die Verfärbungen dünn abschneiden , und den Salat ohne Bedenken geniessen !
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Wenn ich den Eisbergsalat nur zur Hälfte gebrauche , umwickel ich die Schnittfläche der anderen Hälfte zum Aufbewahren mit den Außenblättern . Dann noch Klarsichtfolie , und er ist im Kühlschrank auch nach Tagen noch frisch und knackig !
Die einzelnen zarten Verfärbungen entferne ich wie oben beschrieben !
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Es ist der Sauerstoff, der die Kanten färbt. Salat sollte man gar nicht lagern. Kaufen und essen! Vitamine sind in einem verfärbten Salat keine mehr drin.
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naja ich würde wegmachen..ich denke mal der welkt irgendwie... ich packe ihn immer in alufolie oder feuchtes zeitungspapier ein....dann hält er ein paar tage
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Du solltest Salat überhaupt nicht lange lagern. Am besten in der Folie im Gemüsefach aufbewahren und soll wie möglich verbrauchen. Mit den Flecken würde ich den Salat nicht mehr essen.
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würde schon sagen, ja. alles was ne andere farbe hat und auffällt esse ich eh nicht. machs lieber nicht.