Die organischen Stoffe Benzin und Speiseessig verbreiten im Gegensatz zu Kochsalz einen starken Geruch. Begründe diese Festellung?
Kann mir da jemand helfen?
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemie
Essigsäure und Benzin haben einen weitaus höheren Dampfdruck als Kochsalz, sodass diese Moleküle sich auch in der Gasphase befinden.
Bis dahin ist es richtig. Jetzt wird es aber leider sehr kompliziert.
In der Luft ist auch z.B. Wasserdampf, und diesen riechen wir nicht.
Das Riechen etwas einfach erklärt:
In der Nase "docken" bestimmte Moleküle an Rezeptormoleküle der Riechschleimhaut an. Die Erregung wird an das Gehirn weiter geleitet und dort als ein bestimmter Geruch erkannt.
Weil Salz ein Feststoff ist und die anderen als Flüssigkeiten leichtflüchtiger, so daß "Geruch" (per Verdampfung) entstehen kann?