Darf in einem verpackten Hähnchenbrustfilet aus der frische Theke Knochenstückchen sein?
Ich habe heute zwei verpackte Bio Hähnchenbrustfilets gekauft. Ich habe sie in kleine Stücke geschnitten und gegart. Mir ist dabei nichts aufgefallen. Später als mein Mann und mein 15 Monate (!!!) alter Sohn das Filet gegessen haben, hatte mein Mann ein kleines, spitzes Knochenstückchen im Mund. Darf bzw kann das passieren? Ich habe das bisher noch nie erlebt, dass irgendein Schweine-, Putenbrust-, Hähnchenbrust- oder Rinderfilet mit Knochen"reste/stückchen" versehen waren. Es ist nicht daran zu denken, was hätte passieren können, wenn mein Sohn dieses kleine, spitze Stück im Mund gehabt hätte!
Ich habe den Hersteller per Email kontaktiert sowie entsprechenden Bildern mit beigefügt und bringen die Verpackung sowie das Knochenstück zum Supermarkt, wo ich es gekauft habe.
Aber wie sieht die Rechtslage bzw wie sehen die Regeln und Richtlinien dazu aus und wie gehe ich am besten vor? Kann sowas vorkommen (weil "Naturprodukt") oder muss darauf hingewiesen werden auf der Verpackung? Bei anderen Lebensmitteln steht ja zB auch, kann Spuren von xxx enthalten.
Ich habe über Google leider nichts gefunden und hoffe man kann mir hier weiterhelfen!
Vielen Dank und liebe Grüße!
3 Antworten
Es kann immer vorkommen dass eine Gräte oder ein Stück Knochen im Fleisch sein kann, denn jedes Tier hat nun mal Knochen. Es kann auch mal passieren, dass ein Eidotter blutig ist. Das sind Natur Produkte und die weichen nun mal ab. Ein kleines knochenteil hätte beim waschen aber auffallen müssen, wenn man aufmerksam ist. Der Händler wie der Hersteller tragen keine schuld, die Packungen werden nach Metall durchsucht, bei Knochen greift das Raster nicht. Auch in Obstkonseven sind öfters mal Kerne, das kommt immer mal vor, die Hersteller sind auch nicht Gott.
Wie auch schon in anderen Kommentaren geschrieben, habe ich das Filet vor dem Garen kleingeschnitten und zusätzlich für meinen Sohn noch einmal portioniert! Für meinen Mann natürlich nicht und in Stücke gelassen. Es war auch kein großes Knochenstück. Würde mal sagen, dass es einer Gräte ähnelt, aber nicht ganz so "fein"! Ich bin recht pingelig was Fleisch angeht, daher kannst du wirklich sicher sein, dass ich mir das beim Zubereiten genau anschaue. Mit Splitter und Knochen habe ich aber tatsächlich nicht gerechnet. Da ich das noch nie zuvor hatte, wollte ich ja wissen, ob das passieren kann oder sogar üblich ist!
Aber es ist einleuchtend! Ich hatte schließlich auch schon kernlose Schattenmorellen, wo dann doch noch Kerne zu finden waren.
Ich finde wohl in beiden Fällen und auch von anderen darf so etwas nicht passieren. Aber das würde jetzt Rahmen und Thema sprengen, weil es dann um Produktion, Herstellung usw gehen würde!!
das kann leider schon mal passieren. Aber toll finde ich, dass du den Hersteller gleich kontaktiert hast. Der wird sich bestimmt melden und ggf. bekommst du einen Geld-Gutschein zugeschickt. Nicht locker lassen, falls du nichts hören solltest.
mir ist es auch schon passiert. Da alles maschinell zerkleinert und verpackt wird, kommt es eben halt mal vor, das sich noch kleine Knochen oder gar Splitter im Fleisch befinden. In der Fabrik wird nicht jedes einzelne Fleischstück untersucht. Nur ich finde, man sollte den Hersteller darauf hinweisen. Er kann sich dann über eine Verbesserung, Gedanken machen.
So ist der Plan :)
Aber echt gut zu wissen. Ich bin wirklich davon ausgegangen, dass gerade im Filet rein gar nichts ist, sobald das Fleisch vom Knochen gelöst wird!
Danke :) auf so antworten hatte ich gehofft, die einen weiterbringen!
Auch angeblich grätenfreie Fischfilets enthalten mitunter stattliche Gräten. Angeblich entsteinte Kirschen im Glas enthalten in der Regel in jedem Glas mehre "gemeine" Kerne oder Teile davon. Hier arbeiten nämlich Maschinen und keine Menschen.
Sei also auch da bitte vorsichtig, ehe du die Lebensmittel dem Kind gibst.
Es geht mir ja auch nicht um eine Klage. Eher darum, ob sowas halt passieren darf/kann, weil es nun mal ein Naturprodukt ist! Da es mir aber noch nie zuvor passiert ist, habe ich mich der Fragestellung auch nie beschäftigt und es interessiert mich halt. Denn andere Lebensmitteln weisen ja auf solche Informationen hin.