Bluten Fische?
Ich meine, wenn man so n Lachs aufschlitzt, dann kommt doch kein Blut raus...aber irgendwas muss doch in deren Kreislauf fließen. :D
6 Antworten
Wie alle Wirbeltiere haben auch Fische Blut. Es verteilt Nähstoffe und Hormone im Körper und ist für den Gas- und Flüssigkeitstransport zuständig. Allerdings ist das Blutvolumen der meisten Fische recht gering. Es beträgt nur etwa zwei Prozent des Körpergewichts, gegenüber fünf bis zehn Prozent beim Menschen. Eine Ausnahme sind jene Fische, die, wie die Eisfische der Antarktis, farbloses Blut haben. Dessen Anteil am Körpergewicht liegt bei sechs bis acht Prozent. Tatsächlich verfügen die meisten Fische aber über rote Blutkörperchen. Dass Fischarten, wie etwa der Schellfisch, dennoch ausgesprochen helles, fast weisses Fleisch haben, hängt mit ihrem Schwimmverhalten zusammen.
Meist gleiten sie gemächlich, quasi im ersten Gang durchs Wasser. Dafür benötigen sie nur einen schmalen Muskelstrang, der seitlich unter der Haut liegt und gut durchblutet ist. Viele Fischesser schneiden dieses dunkle Fleisch aus dem Filet heraus, weil sie denken, es wäre schlecht. Wenn ein Fisch flieht oder angreift, also einen Gang hoch schaltet, kommt die weiße Muskulatur zum Einsatz. Die jedoch ist nur relativ wenigen Blutbahnen durchzogen und erscheint daher weiß. „Die biochemischen Prozesse laufen beim Einsatz der weißen Muskulatur so schnell ab, dass die Muskelfasern nicht schnell genug mit Sauerstoff versorgt werden können, um den plötzlich auftretenden Bedarf zu decken”, sagt Cornelius Hammer von der Hamburger.
Bundesforschungsanstalt für Fischerei. Fische sind deshalb nur zu kurzen Sprints in der Lage und brauchen dann Ruhepausen, in denen der Sauerstoff langsam aus den wenigen dünnen Blutgefäßen in die weiße Muskulatur übergeht. Aus diesem Grund müssen beim Bau von Fischtreppen auch Ruhebecken zwischen den Stufen angelegt werden. Gruss aus Hamburg.
Wenn du keine anderen Sorgen hast ist alles noch im grünen Bereich.
Natürlich bluten Fische..
Wenn der Lachs schon eine Weile tot war blutet ei selbstverständlich nicht mehr. Ich bezweifle, das Du schon einen lebenden Lachs aufgeschnitten hast.
...und wenn, dann wird das Blut nicht Literweise fließen. So ein Lachs hat weniger und viel dünnere Blutgefäße als ein Mensch. Die paar Tropfen Blut die da fließen , bemerkt man kaum und werden in der Regel auch noch von anhaftenten Wasser verdünnt.
Bei einen großen Lachs, kommt schon ca. 100-200 ml vielleicht sogar mehr raus.
Bei einer Forelle vielleicht ein bisschen weniger als ein Schnappsglas.
Natürlich haben Fische Blut. Aber die Menge ist relativ gering.
nur Wenn du ins Herz stichst wirst du Blut sehen aber wenn die in ausnimmst dann meisten nicht
lol. da haben die anderen recht. blut ist drin. aber das fleisch ist halt anders. die prozeine sind anders aufgebaut. deswegen meinst weißbis osa
Hi,
als Fischer kann ich dir sagen. Fische haben einen Blutkreislauf. Das Blut ist auch rot.
Die Fische werden erst "betäubt" und dann wird ein Kiemenschnitt gemacht (in Island Kehlschnitt) das die Fische ausbluten.
Wenn man einen Text kopiert sollte man auch den Link dazugeben