Kann man das Bier noch trinken?

Ja, Du kannst das mit sehr großer Wahrscheinlichkeit noch trinken. Bier wird zwar tatsächlich schlecht, aber das liegt in der Regel weit hinter dem Mindesthaltbarkeitsdatum, das auf den Flaschen oder eben dem Fass drauf steht.

Zumindest bei dem industriellen Bier (und Heineken ist ja eine industrielle Großbrauerei) dauert das mehrere Jahre. Der relativ geringe Alkoholgehalt im Bier und der komplette Verschluss im Fass reichen, damit es (solange das Fass noch zu ist) nur sehr langsam schlecht im Sinne von wirklich verdorben wird.

Aber Bier reift in der Flasche oder im Fass nach. Es wird sicher im direkten Vergleich etwas anders schmecken als frisches.

Bei eher dunklen Bieren ist das in der Regel nicht schlimm. Es gibt sogar Biere die von Seiten der Brauerei extra gelagert werden, damit sie reifer wirken. Bei Bockbieren wird das manchmal gemacht. Auch kleine Craft-Bier-Brauereien experimentieren manchmal richtig mit unterschiedlichen Reifegraden durch Lagerung. Das heißt die lassen das Bier mit Absicht lange liegen und alt werden.

Aber je heller das Bier ist und um so mehr Hopfengehalt es hat, umso "unangenehmer" reift es. Frisches Pils oder auch Kölsch schmeckt zum Beispiel viel besser und frischer als älteres. Bei diesen hellen Bieren ist das Bier zwar auch nicht wirklich schlecht im Sinne von giftig oder gesundheitsschädlich. Es schmeckt einfach nicht mehr.

Das Bier ist im Mai 2023 abgelaufen.

Nein, da ist lediglich das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten.

Kann man das Bier noch trinken?

Ja, kann man.

Ja.bier wird im allgemeinen nicht schlecht, außer es zieht Luft.

Joghurt wurde ich nicht mehr essen, aber beim Bier bestehen keine Bedenken

Klar, ist evtl. etwas abgestanden, also hat weniger Kohlensäure, richtig kühlen dann sollte es noch gut schmecken ;)

Probiere es doch ganz einfach. Entweder es schmeckt normal, oder auch nicht.