Kann ich die Menüs auf die Prüfung schreiben?
Hallo haben bald Prüfung und ich soll ein 4 gänge Menü schreiben... ich wollte euch fragen welches Fleischgericht besser Klingt
Kalte Vorspeise - Alpenlachstartare mit gerösteten Knoblauchbaguette Scheiben dazu Kräuter-Dill Sose
Suppe: Knoblauchcremesuppe mit gerösteten schwarzbrot cruittons.
Fleischgang: Zart geschmorrte Rindsroulade in Rotweinsose mit Kartoffel Knödel und glacierte Babykarotten
Dessert: Haselnussparfait serviert mit in Rum flambierten Orangenfilets und Minzblatt Garnitur
Suppe: Rindsbouillon mit handgemachten Grießnockerl
Warme Vorspeise: fein gedämpfter weißer Spargel im Speckmantel dazu Sauce-Hollandaise und Röstkartoffel
Fleischgang: In Rotwein/Rosmarin marinierte, zart rosa gedünstete Lammkeule auf karamelisiertem Apfel-Zwiebel Beet und gem. Blattsalat
Dessert: Früchtekompott flambiert in Zitronen Vodka übergossen von karamelisiertem braunen Zimt-Zucker gemisch
4 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/user/sleepingbeautyy/1673875004876_nmmslarge__24_17_173_173_415277e8b465fa4e1da912f9d02f6418.jpg?v=1673875005000)
Ich finde das zweite Fleischgericht klingt besser. Bei der Suppe spricht mich allerdings die erste an.
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/15_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Liest sich ja lecker.
Schreib aber bitte Soße mit ß oder ss.
Und das erste Menü hat vielleicht etwas viel Knoblauch. Baguette und Suppe mit Knoblauch ?
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/12_nmmslarge.png?v=1551279448000)
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/13_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Da wirst Du hier vermutlich eher Antworten erhalten, die auf den persönlichen Vorlieben oder Abneigungen der Nutzer basieren, was die Produkte angeht.
Sollst Du das einfach "nur" schreiben. Oder auch zubereiten?
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/12_nmmslarge.png?v=1551279448000)
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/12_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Ich finde, die Lammkeule klingt besser.
Finde beide Gerichte aber viel zu fleischlastig, wenn ich ehrlich bin.